Tortilla de Verduras

Hoy disfrutamos de una exquisita tortilla de verdura, que es muy fácil de realizar… ¿Qué se necesita?

• 1 calabacín
• 3 cebollas
• 4 tomates (pueden ser cherrys)
• Orégano
• 2 huevos
• 1 pizca de sal y aceite de oliva a gusto

Forma de preparación:

Primero colocar el calabacín cortado en cubos finitos en la sartén, para que se cocinen. Agregar las cebollas y por último el tomate. Una vez que ya estén cocinados (que notes que están blandos) mezclar con el huevo, para el ligue. Condimentar a gusto. Dejar que se cocine de ambos lados la tortilla y… ¡a disfrutar!