Si queres comer algo rico, liviano y rápido esta tortilla de arroz integral y arvejas es para vos!

Ingredientes:

• 2 pocillos cafe de arroz integral
• 1 lata de arvejas.
• 1 cebolla mediana.
• 1 pimiento rojo.
• 2 huevos.
• 1 cda de aceite de oliva.
• Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

• Cocinar el arroz integral en agua. Por otro lado cortar la cebolla, el pimiento y rehogarlos en aceite de oliva.  Luego unir los vegetales con el arroz en un bowl, incorporar las arvejas y los huevos batidos. Condimentar a gusto. Volcar la preparación en una sarten y llevar a fuego lento por unos 10 minutos hasta que el huevo coagule. Servir!