Tortilla de arroz integral y arvejas

Tortilla de arroz integral y arvejas.

Si queres comer algo rico, liviano y rápido esta tortilla de arroz integral y arvejas es para vos!

Ingredientes:

  • 2 pocillos cafe de arroz integral
  • 1 lata de arvejas.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 pimiento rojo.
  • 2 huevos.
  • 1 cda de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta a gusto.

Preparación:

  • Cocinar el arroz integral en agua. Por otro lado cortar la cebolla, el pimiento y rehogarlos en aceite de oliva.  Luego unir los vegetales con el arroz en un bowl, incorporar las arvejas y los huevos batidos. Condimentar a gusto. Volcar la preparación en una sarten y llevar a fuego lento por unos 10 minutos hasta que el huevo coagule. Servir!
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