Ensalada de camarones

Te compartimos esta receta imperdible de Ensalada de Camarones. Una nueva idea para incorporar este alimento, que además de tener muchos beneficios es delicioso y fácil de preparar.

Ingredientes

Camarones o langostinos, 300 g
Una manzana verde o una taza 
Apio, 3 varitas del centro, (las más claras y cortitas)
Palmitos, una lata chica.
Salsa golf, 150 g
Crema de leche, 150 g
Jugo de limón, una cucharada
Sal, a gusto

Preparación

Limpiar los camarones o langostinos, quitándoles la cabeza, las patas junto con la corteza que los cubre y las colitas, reservar en la heladera.
Si fueran langostinos retirarles además una venita oscura que se encuentra en el dorso (ese es el aparato digestivo), de la siguiente forma, hacer una incisión no muy profunda en el lomo con un cuchillo filoso, encontrar la venita oscura y tirar hasta sacarla completamente.
Pelar la manzana, hacer rebanadas de unos 2 mm. de espesor y de allí sacar cuadraditos de un cm. de lado, rociar con unas gotas de limón (para que no se oscurezca) y reservar en la heladera cubierto con papel foil.
Lavar y picar finamente las ramitas de apio.
Cortar los palmitos en rebanadas.
Condimentar la crema de leche con el jugo de limón y sal.
Mezclar todos los ingredientes y condimentar con la salsa golf y la crema.
Colocar la preparación en copas y enfriar en la heladera al menos dos horas antes de servir.
Decorar con camarones y hojitas de apio.

 

LASAÑA DE VEGETALES CON SALSA FILETO

Pechuga rellena

Calabaza Montada

Etiquetas:

camarones ensalada receta saludable recetas recetas sin harinas saludable

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