Budín de pollo y vegetales

Budín de pollo y vegetales

Te proponemos realizar este budín de pollo y vegetales contiene proteínas de alta calidad, variedad de vitaminas, minerales y fibra por lo brinda mucha saciedad.

Ingredientes:

  • 500 gramos de espinacas.
  • 200 gramos de zapallitos.
  • 300 gramos de pechuga de pollo.
  • 1 pimiento rojo chico.
  • 1 cebolla.
  • 1 huevo.
  • 2 claras.
  • Sal y pimienta.
  • Rocío vegetal.

Preparación:

Hervir las espinacas, cortar y reservar. Por otro lado, cortar el pollo en tiritas y picar el pimiento, cebolla y zapallito.
Rehogar en una sartén untada con rocío vegetal, el pimiento, cebolla, zapallito y luego el pollo. Condimentar y mezclar en un recipiente junto con las espinacas, el huevo y las claras.
Finalmente colocar la preparación en un molde de budín untado con rocío vegetal. Llevar a horno caliente y cocinar a baño María durante 15 minutos. Servir!

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