Temario completo de las Masterclass: El desequilibrio entre nuestra genética ancestral y el estilo de vida actual. ¿Por qué se sufrimos obesidad, insulinoresistencia y enfermedades desadaptativas (hipertensión, hígado graso, cáncer, etc)? La flora intestinal. ¿Cómo normalizar la microbiota y evitar … Leer más
Comienza en agosto del 2023 Más información e inscripción aquí: Curso de Posgrado Tratamiento Integral de la Obesidad En este curso abordaremos la obesidad desde un nuevo paradigma, con el objetivo de superar modelos atrasados y erróneos basados en el … Leer más
Las siguientes enfermedades crónicas pueden prevenirse o bien mejorar con una adecuada selección alimentaria. Muchas son consideradas enfermedades “desadaptativas”, consecuencia de la discordancia entre el diseño del organismo y el estilo de vida que llevamos. Hipertensión arterial: relacionada al … Leer más
Preparate una mesa agradable, con un lindo mantel y alimentos visualmente atractivos. Que parezca bien gourmet! Sentate a comer. Comer de pie no es favorable. Identificá qué alimentos o preparaciones te resultan más saciantes. Esto puede variar de acuerdo al … Leer más
Si estás bajando de peso y experimentás una interrupción del descenso, tenés que saber que es algo frecuente y normal en el proceso. Es importante analizar la situación con el profesional para encontrar la solución apropiada. Lo primero es identificar … Leer más
La obesidad suele definirse mediante el índice de masa corporal (IMC), una división entre el peso, en kg, y la altura (en metros) al cuadrado. Sin embargo, una persona con peso normal e IMC normal puede tener obesidad abdominal (es … Leer más
La respuesta está en el diseño evolutivo. Alimentos con “antigüedad evolutiva”, poco procesados y con bajo impacto insulínico deben constituir lo habitual, lo que tenemos en casa. Eventualmente puede incluirse otros alimentos cuya frecuencia que debe evaluarse en conjunto con … Leer más
No existe una alimentación “ideal” pero al menos sabemos cuáles dietas no funcionan a largo plazo. Tienen nombre y apellido: dietas hipocalóricas. “Hipocalóricas” hace referencia a la cantidad de calorías, aspecto jerarquizado como el principal objetivo: reducir las calorías que … Leer más
Sin darnos cuenta nos exponemos permanentemente a químicos tóxicos presentes en los alimentos, cosméticos y productos de limpieza. Permanentemente tragamos, inhalamos y absorbemos pesticidas, conservantes, saborizantes, perfumes, resinas y solventes. Estos contaminantes pueden alterar la secreción de insulina, hormonas tiroideas … Leer más
Las 10 mejores estrategias para lograr más saciedad Una comida integrada por una combinación adecuada de alimentos puede brindarnos saciedad por varias horas si ponemos en práctica estas recomendaciones: Aumentar la saciedad cognitiva: visualizar la totalidad del plato que … Leer más