LAS FIBRAS: ¿Qué beneficios tienen? ¿Dónde encontrarlas?

Hoy aprenderemos acerca de que son las fibras, que beneficios tienen y donde encontrarlas. Las fibras son sustancias contenidas en los vegetales que nuestro aparato digestivo no puede digerir. Favorecen el descenso de peso y presentan propiedades beneficiosas para la salud:

  • Aumentan la masticación, la salivación y la secreción de jugos gástricos, lo que provoca liberación de hormonas pro-saciedad
  • Producen distensión abdominal y retrasan el vaciado gástrico. Retrasan la digestión y absorción de los hidratos de carbono, evitando picos de glucemia.
  • Reducen la absorción de azúcares y grasas en el intestino delgado. Disminuyen las cifras de colesterol total y colesterol LDL (o malo): actúan como barrera en la absorción intestinal.
  • Regularizan el tránsito intestinal, evitando la constipación. 
  • Previenen el cáncer de colon y recto. 

Incorporando 5 porciones de vegetales diarios aportamos gran cantidad de vitaminas y antioxidantes y cubrimos los requerimientos de fibras que necesita nuestro organismo.

1 porción equivale a:

  • Una naranja, una manzana, una pera, un durazno, un kiwi.
  • Dos ciruelas, o dos damascos.
  • Una taza de cerezas, frutillas o uvas.
  • Una rodaja de melón o sandía.
  • Media palta chica.
  • 1 plato de ensalada.
  • 1 plato de verduras cocidas.