LAS FIBRAS: ¿Qué beneficios tienen? ¿Dónde encontrarlas?
Hoy aprenderemos acerca de que son las fibras, que beneficios tienen y donde encontrarlas. Las fibras son sustancias contenidas en los vegetales que nuestro aparato digestivo no puede digerir. Favorecen el descenso de peso y presentan propiedades beneficiosas para la salud:
- Aumentan la masticación, la salivación y la secreción de jugos gástricos, lo que provoca liberación de hormonas pro-saciedad
- Producen distensión abdominal y retrasan el vaciado gástrico. Retrasan la digestión y absorción de los hidratos de carbono, evitando picos de glucemia.
- Reducen la absorción de azúcares y grasas en el intestino delgado. Disminuyen las cifras de colesterol total y colesterol LDL (o malo): actúan como barrera en la absorción intestinal.
- Regularizan el tránsito intestinal, evitando la constipación.
- Previenen el cáncer de colon y recto.
Incorporando 5 porciones de vegetales diarios aportamos gran cantidad de vitaminas y antioxidantes y cubrimos los requerimientos de fibras que necesita nuestro organismo.
1 porción equivale a:
- Una naranja, una manzana, una pera, un durazno, un kiwi.
- Dos ciruelas, o dos damascos.
- Una taza de cerezas, frutillas o uvas.
- Una rodaja de melón o sandía.
- Media palta chica.
- 1 plato de ensalada.
- 1 plato de verduras cocidas.