HUEVOS RANCHEROS

Ingredientes:

  •  2 huevos
  •  ½ cebolla
  •  ½ pechuga de pollo
  • ½ cdita ajo en polvo
  • ½ cdita comino
  • ½ taza de salsa de tomate
  •  Aceite de oliva
  • Sal – pimienta

Preparación:

  1. Freír en una sarten la cebolla picada con aceite de oliva aprox. 2 minutos. Agregar el pollo y cocinar hasta dorar. Condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo, comino y la salsa de tomate. Bajar el fuego y cocinar por 6-8 minutos.
  2. En otra sarten agregar un chorrito de aceite y cocinar los huevos en forma de 2 tortillas.
  3. Cubrir cada tortilla con los ingredientes cocidos.
  4. Opcional: agregar queso rallado y cilantro por encima.

Etiquetas:

huevos pollo verduras

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