CAZUELA DE MERLUZA

Ingredientes:

• 400g merluza
• 2 tomates
• 2 puerros
• 1 zapallito
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 pimiento

Preparación:

1. Limpiar la merluza, cortar en cubitos y saltear en sartén con aceite de oliva, reservar.
2. Pelar y picar todas verduras menos el tomate, saltear con rocío vegetal. Una vez tiernas, agregar la merluza y los tomates rallados sin cáscara.
3. Condimentar y cocinar a fuego lento 10 minutos.
4. Opcional incorporar queso rallado.